La tradizione casearia diventa strumento di promozione del territorio e delle sue comunità. È questo uno dei temi al centro dell’edizione 2026 di “Gemona, formaggio e…dintorni”, in programma dal 6 all’8 novembre nel centro storico di Gemona del Friuli.
La manifestazione entra quest’anno nel circuito delle Sagre di qualità Unpli, riconoscimento promosso dall’Unione nazionale Pro Loco d’Italia, e propone un programma dedicato alle produzioni agroalimentari e alla cultura del territorio.
Tra gli appuntamenti previsti figurano il concorso regionale dei formaggi a latte crudo, nuovi spazi dedicati all’enogastronomia e la tradizionale asta dei formaggi.
Conoscere i prodotti per valorizzarli
Alla presentazione dell’edizione 2026 è intervenuto l’assessore regionale alle Risorse agroalimentari Stefano Zannier, che ha sottolineato il ruolo delle manifestazioni dedicate alle produzioni locali.
Secondo l’assessore, avvicinare i consumatori alle eccellenze agroalimentari significa raccontare non soltanto il prodotto finale, ma anche la filiera, le aziende, le comunità e il lavoro necessario per garantire qualità e sicurezza alimentare.
La conoscenza delle caratteristiche delle produzioni può quindi contribuire a rendere i consumatori più consapevoli e a riconoscere il valore delle eccellenze regionali.
Agricoltura e zootecnia presidiano il territorio
Il tema della produzione alimentare si collega anche alla gestione del paesaggio.
Per Zannier, agricoltura e zootecnia svolgono una funzione che va oltre la produzione di alimenti, contribuendo a mantenere attivi e curati numerosi territori regionali.
La continuità dell’attività zootecnica assume particolare importanza soprattutto nelle aree pedemontane. In assenza di attività agricole e di allevamento, alcune zone rischierebbero infatti di essere progressivamente riconquistate da vegetazione arbustiva e boschiva.
Questo processo potrebbe modificare il paesaggio e avere conseguenze anche sull’attrattività turistica dei territori.
La sostenibilità economica delle aziende
Per mantenere una presenza agricola diffusa, secondo l’assessore è però indispensabile garantire alle imprese condizioni economiche adeguate.
La sostenibilità economica delle aziende agricole rappresenta infatti una condizione essenziale per la continuità delle attività e, di conseguenza, per la conservazione del paesaggio rurale.
Da questa base possono svilupparsi anche nuove opportunità legate al turismo, all’accoglienza e alla ricettività.
La valorizzazione dei territori, quindi, non può prescindere dalle persone e dalle imprese che li abitano e li rendono produttivi.
Il ruolo della comunicazione
Un altro elemento indicato da Zannier riguarda la capacità di comunicare in modo efficace le caratteristiche delle produzioni regionali.
Dalla filiera del latte a quella casearia, la promozione deve permettere ai consumatori di comprendere origine, qualità e percorso produttivo dei prodotti.
L’obiettivo è fare emergere il valore aggiunto legato alla provenienza e alle peculiarità delle produzioni locali.
Gemona mette in relazione prodotti e territorio
In questo contesto, “Gemona, formaggio e…dintorni” rappresenta un’occasione per creare un collegamento diretto tra produttori, cittadini e visitatori.
La manifestazione permette infatti di conoscere le eccellenze casearie attraverso degustazioni, iniziative e momenti di approfondimento, ma anche di scoprire il territorio che quelle produzioni rappresentano.
L’edizione 2026, con l’ingresso nel circuito delle Sagre di qualità Unpli, rafforza quindi la dimensione di una manifestazione che punta a promuovere contemporaneamente tradizione, produzioni agroalimentari, imprese e identità locale.
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