È stata presentata a Palazzo Balbi, sede della Giunta regionale del Veneto, la 26ª edizione della Festa del Prosciutto Veneto DOP di Montagnana, appuntamento dedicato a una delle principali eccellenze gastronomiche regionali.
La manifestazione prenderà il via giovedì 14 maggio alle ore 18 e proseguirà fino a domenica, per poi tornare nel weekend successivo con degustazioni, spettacoli, iniziative culturali ed eventi dedicati al Prosciutto Veneto DOP.
Venturini: “Una tradizione profondamente radicata”
“Questa festa è arrivata alla 26ª edizione, a conferma di una tradizione profondamente radicata”, ha dichiarato l’assessore regionale Elisa Venturini.
La manifestazione si svolge da 28 anni, con due interruzioni dovute alla pandemia.
“Il territorio delle città murate ha la sua bellezza e anche il suo sapore. Lo chiamiamo prosciutto di Montagnana, ma è il Prosciutto Veneto DOP”, ha spiegato l’assessore.
Venturini ha sottolineato il valore identitario dell’evento, definendolo “il punto di incontro tra la bellezza del territorio e il suo sapore” oltre che “il punto di partenza della stagione turistica di Montagnana”.
Turismo ed enogastronomia al centro dell’evento
Nel corso della presentazione è intervenuto anche il vicepresidente e assessore al Turismo Lucas Pavanetto, che ha evidenziato il ruolo crescente dell’enogastronomia nelle scelte dei visitatori. “L’enogastronomia rappresenta oggi uno dei principali fattori nelle scelte dei visitatori”, ha dichiarato.
Secondo Pavanetto, eventi come la Festa del Prosciutto Veneto DOP rappresentano uno strumento di valorizzazione del territorio e contribuiscono a una distribuzione più sostenibile dei flussi turistici, favorendo la scoperta di località al di fuori dei grandi circuiti tradizionali.
Trent’anni della DOP
L’edizione 2026 della manifestazione coincide anche con il 30° anniversario della DOP del Prosciutto Veneto.
“Quest’anno celebriamo il 30° anniversario della DOP, un traguardo fondamentale per la formazione e la produzione del prosciutto”, ha spiegato il presidente del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto DOP Diego Guerriero.
Guerriero ha ribadito l’importanza del disciplinare di produzione e della qualità della filiera. “La DOP significa disciplinare, qualità e garanzia per il consumatore finale”, ha aggiunto, sottolineando il valore delle denominazioni italiane nel mercato internazionale.
Cresce il turismo a Montagnana
Durante la conferenza stampa è intervenuta anche l’assessore al Turismo e al Commercio del Comune di Montagnana Elisa Rossetto, che ha evidenziato la crescita del turismo nella città murata.
“Prima del Covid a Montagnana registravamo circa 13 mila pernottamenti annui. Lo scorso anno siamo arrivati a 17 mila, con un incremento del 30%”, ha dichiarato.
Rossetto ha sottolineato come il turismo gastronomico stia assumendo un ruolo sempre più importante per il territorio. “I visitatori arrivano qui per vivere la magia della città e assaporarne le eccellenze”, ha aggiunto.
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