Coldiretti e Filiera Italia contestano l’impostazione del nuovo regolamento europeo sugli appalti pubblici, sostenendo che le nuove disposizioni non introducano un divieto per l’utilizzo di cibi ultraformulati nelle gare relative alla ristorazione collettiva. Una scelta che, secondo le due organizzazioni, rischierebbe di trascurare le conseguenze sulla salute legate a un consumo sempre più diffuso di questi prodotti.
La presa di posizione arriva in occasione della pubblicazione da parte dell’esecutivo Ue del Public Procurement Act, provvedimento destinato a ridefinire complessivamente il quadro delle regole che disciplinano gli appalti pubblici.
L’allarme sulla salute
Secondo quanto riportato da Coldiretti, gli studi più recenti avrebbero evidenziato un’associazione tra il consumo di prodotti ultraformulati e 32 effetti avversi, con conseguenze che interesserebbero in particolare gli ambiti gastrointestinale, metabolico, respiratorio e cardiovascolare, oltre al fenomeno dell’obesità.
L’organizzazione sottolinea inoltre la particolare vulnerabilità dei bambini, chiedendo che la tutela della salute diventi un criterio centrale anche nelle scelte relative alla ristorazione scolastica.
Coldiretti richiama anche l’allarme lanciato dal mondo medico sul possibile impatto della diffusione degli alimenti ultraformulati sul sistema sanitario. Da qui la richiesta di intervenire rapidamente per contrastare un fenomeno considerato in crescita.
Il caso di Roma Capitale
Nel testo viene indicato come esempio il Comune di Roma Capitale, che, nel nuovo bando per la ristorazione scolastica, ha scelto di escludere i cibi ultraformulati dalle mense scolastiche.
L’impostazione adottata dalla Capitale punta invece sulla valorizzazione dei prodotti del territorio, sulla stagionalità e sulla qualità delle filiere agricole. Per Coldiretti si tratta di una direzione coerente con l’obiettivo di promuovere una maggiore attenzione alla qualità dell’alimentazione destinata ai più piccoli.
La posizione dell’organizzazione agricola è quindi quella di sostenere le amministrazioni che hanno adottato misure analoghe e, allo stesso tempo, di chiedere un intervento del Parlamento sulla proposta elaborata dalla Commissione europea.
La richiesta alle istituzioni europee
Coldiretti e Filiera Italia chiedono in particolare che le nuove regole sugli appalti pubblici vengano profondamente riviste, affinché la salute delle persone possa essere adeguatamente tutelata anche nelle procedure di gara per la ristorazione pubblica.
La questione assume un rilievo particolare per le mense scolastiche, dove le scelte alimentari riguardano direttamente una fascia di popolazione considerata particolarmente importante sul piano della prevenzione e della promozione di corretti stili di vita.
In questo contesto si inserisce anche Campagna Amica per la Salute, iniziativa promossa da Coldiretti, Fondazione Campagna Amica e Fondazione Aletheia. Il progetto ha portato alla nascita del primo Patto nazionale tra agricoltori e medici dedicato alla salute dei cittadini, con particolare attenzione ai più giovani e alla diffusione di corrette abitudini alimentari anche all’interno delle scuole.
La contrapposizione sul Public Procurement Act si inserisce dunque in un confronto più ampio sulle politiche alimentari e sul ruolo delle istituzioni nella tutela della salute. Per Coldiretti e Filiera Italia, la revisione delle norme sugli appalti rappresenta un passaggio decisivo per evitare che nelle mense pubbliche vengano privilegiate scelte considerate incompatibili con gli obiettivi di una corretta alimentazione.
Foto e Fonte: Coldiretti
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