Il Distretto del Cibo di Udine è il primo riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste in Friuli Venezia Giulia. L’avvio dell’operatività è stato presentato nella sede della Regione a Udine alla presenza dell’assessore regionale alle Risorse agroalimentari, forestali e ittiche Stefano Zannier, dei sindaci dei Comuni associati, del presidente del Distretto Cristiano Shaurli e del vicesindaco di Udine Alessandro Venanzi.
Una rete tra Comuni, imprese e istituzioni
Il Distretto del Cibo di Udine è stato costituito nel dicembre 2025 e riunisce 19 Comuni dell’area della cintura udinese, con il Comune di Udine nel ruolo di capofila.
Alla struttura partecipano anche: Università degli Studi di Udine, Camera di commercio Pordenone-Udine, organizzazioni professionali agricole, sistema cooperativo, consorzi di tutela, Udine Mercati d circa quindici imprese del territorio.
Il presidente del Distretto è Cristiano Shaurli, chiamato a coordinare il percorso di sviluppo della nuova realtà.
Gli obiettivi del Distretto del Cibo
Il nuovo organismo nasce con l’obiettivo di valorizzare le produzioni agroalimentari locali e rafforzare le filiere del territorio.
Tra le finalità principali ci sono:
- il consolidamento delle filiere locali;
- la valorizzazione delle produzioni di qualità;
- la promozione della filiera corta;
- lo sviluppo dell’innovazione;
- la sostenibilità;
- la capacità di intercettare finanziamenti regionali, nazionali ed europei.
Il modello punta sulla collaborazione tra diversi soggetti per creare progetti condivisi a sostegno del comparto agroalimentare.
Zannier: “Un passaggio importante per il sistema agroalimentare”
L’assessore regionale Stefano Zannier ha sottolineato il valore del nuovo strumento per il territorio. “L’avvio dell’operatività del primo Distretto del Cibo del Friuli Venezia Giulia rappresenta un passaggio importante per il nostro sistema agroalimentare. È un’iniziativa che farà da apripista ad altre esperienze regionali e che la Regione ha inteso sostenere con convinzione, anche attraverso una legge dedicata, affinché questo modello possa consolidarsi e generare aggregazioni che portino benefici diffusi per imprese, territori e comunità”.
Secondo l’assessore, il riconoscimento ministeriale conclude una prima fase di lavoro e apre una nuova stagione dedicata alla realizzazione di progetti concreti.
La sfida dei finanziamenti e dei progetti condivisi
Zannier ha evidenziato come il riconoscimento ottenuto rappresenti il risultato di un percorso durato circa un anno, durante il quale hanno collaborato istituzioni, imprese e rappresentanze del settore. “Oggi, però, inizia la sfida più importante: trasformare questa rete in progettualità concrete in grado di attrarre finanziamenti, nazionali ed europei, capaci di generare benefici economici e sociali per il territorio, valorizzando le produzioni agroalimentari dell’area udinese e rafforzando le filiere corte”.
L’obiettivo sarà quindi trasformare la collaborazione tra soggetti diversi in iniziative operative capaci di sostenere il comparto.
Nuovi Distretti del Cibo in arrivo
La Regione ha confermato l’intenzione di favorire la nascita di ulteriori Distretti del Cibo sul territorio regionale. “Altre realtà si stanno già organizzando seguendo questo esempio che può fare da apripista a livello regionale consentendo di replicare questa prima esperienza di successo”.
Secondo Zannier, il valore principale dello strumento è legato alla capacità di creare aggregazioni e collaborazione tra amministrazioni, imprese, università e organizzazioni di categoria.
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