La conferenza stampa di presentazione della sesta edizione di “Dolci d’Italia”, il Festival Nazionale dei Dolci, si è tenuta nei giorni scorsi a Roma, presso la Sala Colucci della sede Nazionale di Confcommercio. L’evento, organizzato da Epta Confcommercio Umbria, con il contributo e il patrocinio del Comune di Spoleto, si terrà dal 31 ottobre al 2 novembre 2023 nel centro storico della città umbra.
Hanno partecipato alla presentazione Aldo Amoni, presidente di Epta, Giovanni Maria Angelini Paroli, assessore con deleghe al Turismo e allo sviluppo economico del Comune di Spoleto, Pietro Bellini, presidente del GAL Valle Umbra e Sibillini, e Tommaso Barbanera, presidente della Confcommercio Spoleto.
Un programma ricco di eventi e tradizioni dolciarie
La manifestazione avrà come cuore pulsante il Chiostro di San Nicolò, dove si terrà la Sweet Academy, una rassegna di cooking show con maestri della pasticceria da tutta Italia. Tra i protagonisti di questa edizione ci sarà Simone Rugiati, chef e conduttore televisivo, che sabato 1 novembre alle 16:30 terrà una masterclass all’insegna di spettacolo e creatività.
Inoltre, a Sala degli Ori, si ripeterà l’appuntamento con “Le Delizie dello Stivale”, un viaggio sensoriale che attraversa le regioni italiane grazie a una selezione di aziende dolciarie che presenteranno un dolce tipico per ogni regione. Quest’anno, l’iniziativa si arricchisce della collaborazione con ENIT – Agenzia Nazionale del Turismo, confermando il ruolo della pasticceria come ambasciatrice del Made in Italy nel mondo.
Il tradizionale “Dolce da record”
Uno degli appuntamenti più attesi sarà il “Dolce da record”, che si terrà domenica 2 novembre alle 16:00 in piazza Garibaldi, con la realizzazione di una Attorta spoletina lunga 60 metri, preparata dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di Spoleto. Un’iniziativa che unisce scuola e tradizione, grazie al supporto della Dirigente scolastica Dott.ssa Roberta Galassi.
L’importanza di “Dolci d’Italia” per Spoleto
Per Giovanni Maria Angelini Paroli, assessore del Comune di Spoleto, “Dolci d’Italia” rappresenta un evento di grande rilievo, capace di coniugare tradizione e qualità, contribuendo a rafforzare il ruolo di Spoleto come punto di riferimento per la promozione delle eccellenze dolciarie italiane. La manifestazione è diventata ormai un appuntamento fisso nel palinsesto autunnale della città, un’occasione per valorizzare le risorse locali e favorire il turismo enogastronomico.
Novità per l’edizione 2025
Nel 2025, si aggiungerà una nuova sezione chiamata “Aspettando il Natale… brindisi e dolcezze” in piazza Garibaldi, dove sarà possibile degustare panettoni, pandori e torroni artigianali da tutta Italia, abbinati a Spumante Asti e Brachetto d’Acqui, in collaborazione con i rispettivi Consorzi di tutela.
Un’altra novità di quest’anno è il Palazzo GAL in piazza Garibaldi, che ospiterà dibattiti e cooking show. Tra gli appuntamenti, sabato 1 novembre alle 11:00, si terrà l’incontro dal titolo “INCONTRO POP – Partecipa, Orientati, Progetta: il Futuro del GAL e delle Comunità Rurali”.
“Dolci d’Italia” continua a confermare la sua vocazione di grande vetrina nazionale per la pasticceria e il turismo esperienziale, unendo gusto, cultura e valorizzazione del territorio in un evento che promette di incantare i visitatori con sapori, tradizioni e creatività.
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