Agriturismo umbro, strategie di sviluppo e nuove sfide per il settore

Terranostra Umbria fa il punto tra costi crescenti, turismo in crescita e destagionalizzazione

Strategie di sviluppo, nuovi progetti, aggiornamenti normativi e azione sindacale: questi i temi al centro del Consiglio di Terranostra Umbria, l’associazione agrituristica e ambientale di Coldiretti che riunisce gli agriturismi della rete Campagna Amica. Un confronto utile a delineare andamento e prospettive dell’agriturismo umbro, in un contesto economico complesso ma accompagnato da segnali positivi sul fronte turistico.

Il settore continua infatti a scontare l’aumento dei costi di gestione, energetici e delle materie prime, ma allo stesso tempo beneficia di dati incoraggianti sul turismo regionale, che confermano l’attrattività dell’Umbria e il ruolo strategico dell’agriturismo nel sistema dell’accoglienza.

Le difficoltà economiche e la resilienza delle imprese

“Le nostre aziende dimostrano grande resilienza, anche se l’aumento dei costi continua a mettere sotto pressione la sostenibilità economica delle strutture” ha dichiarato Elena Tortoioli, presidente di Terranostra Umbria. Secondo Tortoioli, alle buone performance turistiche devono accompagnarsi politiche concrete di sostegno e una visione condivisa con le istituzioni.

Un messaggio chiaro: dietro i numeri positivi ci sono imprese che faticano e che chiedono attenzione alle reali esigenze del comparto, affinché la crescita sia strutturale e non solo congiunturale.

Destagionalizzazione e nuove esperienze di turismo rurale

Tra i temi prioritari emersi dal Consiglio, spicca la necessità di destagionalizzare l’offerta agrituristica, superando la concentrazione dei flussi in pochi mesi dell’anno. La strategia passa dalla valorizzazione delle esperienze legate alle aziende agricole, alla ruralità, al cibo e al paesaggio, elementi capaci di attrarre visitatori durante tutto l’arco dell’anno.

“Il futuro dell’agriturismo passa da una nuova idea di accoglienza” ha spiegato Tortoioli. “Non possiamo più concentrare il lavoro di un anno in pochi mesi: serve una strategia condivisa per allungare la stagione turistica”.

Il “viaggio intenzionale” come nuova frontiera

Terranostra Umbria sta lavorando sul concetto di “viaggio intenzionale”, una nuova modalità di turismo in cui il visitatore sceglie in modo consapevole esperienze autentiche, sostenibili e profondamente legate alle comunità rurali.

Il turista contemporaneo cerca relazioni, senso ed esperienze vere, e l’agriturismo umbro si propone come risposta concreta a questa domanda, a patto che venga sostenuto con strumenti adeguati e politiche mirate.

Imposta di soggiorno e azione sindacale

Ampio spazio nel confronto è stato dedicato anche all’imposta di soggiorno, con l’azione sindacale portata avanti da Coldiretti e Terranostra Umbria nei confronti dei Comuni. L’obiettivo è garantire equità, trasparenza e un reale reinvestimento delle risorse a favore dei territori e delle imprese.

“L’imposta di soggiorno deve tornare alle imprese e ai territori che la generano” ha sottolineato Elisa Polverini, vicedirettrice di Coldiretti Umbria, evidenziando l’importanza di una concertazione che sostenga davvero l’accoglienza e le aree più marginali.

Formazione, scuole e promozione del settore

Prosegue anche l’impegno su formazione e collaborazione con le scuole, strumenti fondamentali per rafforzare competenze e professionalità e per costruire un ponte tra agricoltura, turismo e nuove generazioni. Percorsi dedicati agli operatori e iniziative formative mirano a valorizzare il modello dell’agricoltura multifunzionale.

Parallelamente, Terranostra Umbria è al lavoro per la partecipazione alla BIT di Milano (10-12 febbraio 2026), considerata una tappa strategica per promuovere il modello agrituristico umbro a livello nazionale e internazionale.

I numeri dell’agriturismo in Umbria

Secondo elaborazioni Coldiretti su dati Istat, in Umbria si contano 1.307 strutture agrituristiche, di cui:

439 dedicate alla ristorazione
335 alla degustazione
518 ad altre attività

Circa un agriturismo su sei (222 strutture) si trova in area montana, mentre il 44,8% è gestito da donne. I posti letto sono 21.402, mentre i posti a tavola ammontano a 14.777.

Accanto ad alloggio e ristorazione, l’offerta si arricchisce di attività sportive e naturalistiche, tra cui corsi di cucina, passeggiate, esperienze nei boschi e cammini a cavallo, in bicicletta o a piedi, sempre più apprezzati dai visitatori.