La cucina italiana รจ stata insignita del titolo di Patrimonio Immateriale dell’Umanitร dall’UNESCO, un traguardo storico che celebra la ricchezza culturale e gastronomica del nostro Paese. Il Ministro del Turismo, Daniela Santanchรจ, ha espresso la sua soddisfazione per questo riconoscimento mondiale, definendolo un simbolo della identitร nazionale e un asset strategico fondamentale per l’economia italiana.
“Si tratta del riconoscimento mondiale di un modello culturale che รจ parte integrante della nostra identitร nazionale e, allo stesso tempo, un asset strategico di grande rilevanza per il tessuto economico italiano“, ha dichiarato Santanchรจ. Secondo il Ministro, il successo della cucina italiana risiede in un “apparato vincente e inossidabile” in cui ogni elemento, dalla convivialitร alla valorizzazione dei prodotti locali, opera in sinergia per promuovere il legame tra societร e territorio.
Un esempio di questa promozione รจ il progetto “Italia Gourmet Bus”, lanciato da ENIT per celebrare la cultura enogastronomica e la destinazione turistica italiana nelle principali capitali europee. Il progetto si concluderร questa settimana a Roma.
La tradizione enogastronomica italiana, secondo il Ministro, รจ rimasta viva e autentica grazie alla preservazione dell’ereditร culturale, con la trasmissione delle conoscenze pratiche e artigianali tra le generazioni. La cucina italiana รจ diventata uno dei pilastri dell’industria turistica, con un fatturato di oltre 40 miliardi di euro nel 2024, in crescita del 12% rispetto all’anno precedente.
Santanchรจ ha inoltre sottolineato che il riconoscimento dell’UNESCO potrebbe incrementare i flussi turistici fino all’8% nei prossimi due anni, generando circa 18 milioni di pernottamenti aggiuntivi. Il turismo enogastronomico รจ infatti la motivazione principale per cui molti scelgono l’Italia come meta di villeggiatura, contribuendo con 9 miliardi di euro nei primi quattro mesi del 2025.
Concludendo, il Ministro ha ricordato che la cucina italiana รจ ora ufficialmente riconosciuta come ambasciatrice dell’Italia nel mondo. “Il successo del traguardo raggiunto รจ merito dellโimpegno di tutti: operatori del settore, associazioni, istituzioni locali e il Governo”, ha affermato, sottolineando l’importanza di tutelare, promuovere e valorizzare questo patrimonio anche in futuro.
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