Torna a Trento Autumnus โ I frutti della terra cittร di Trento, giunto alla sesta edizione, con un programma di oltre 200 appuntamenti dal 1ยฐ allโ11 ottobre 2026. La manifestazione avrร come tema centrale la parola โtempoโ, intesa come occasione per conoscere i prodotti, incontrare chi li realizza e valorizzare le filiere agroalimentari. Degustazioni, show cooking, cene dโautore, laboratori e incontri trasformeranno il centro storico di Trento in un percorso dedicato alle eccellenze del territorio.
Un festival tra prodotti locali e cultura
Per undici giorni il centro storico di Trento ospiterร iniziative dedicate al patrimonio enogastronomico e storico-artistico della cittร . I primi quattro giorni della manifestazione coincideranno con il Festival dello Sport, creando un collegamento tra sport, cultura, tradizioni e produzioni locali.
Lโevento รจ organizzato dalla ProLoco Centro Storico di Trento con la collaborazione di Provincia Autonoma di Trento e Trentino Marketing.
Autumnus punta a valorizzare il territorio attraverso il racconto dei prodotti, delle persone e delle filiere che caratterizzano il Trentino.
Il valore del tempo al centro dellโedizione 2026
Lโassessore al turismo Roberto Failoni ha sottolineato il significato della nuova edizione. โQuesta sesta edizione mette al centro il tempo. Il tempo necessario per fermarsi e conoscere un prodotto, chi lo realizza e riscoprire il valore delle filiere localiโ, ha dichiarato.
Anche lโassessore allโagricoltura e promozione dei prodotti trentini Giulia Zanotelli ha evidenziato il ruolo della manifestazione nel raccontare le produzioni agroalimentari, la ricerca e il lavoro quotidiano degli operatori.
Secondo Zanotelli, Autumnus rappresenta unโoccasione per far conoscere il territorio, la cultura e lโidentitร del Trentino.
Il Passaporto del Tempo Ritrovato
La principale novitร dellโedizione 2026 sarร il Passaporto del Tempo Ritrovato, disponibile dal 1ยฐ ottobre nei Punti Informazioni.
Il percorso propone cinque Missioni:
- Assaporare;
- Condividere;
- Scoprire;
- Ascoltare;
- Incontrare.
Ogni Missione comprende tre esperienze tra degustazioni, incontri, laboratori e appuntamenti nei luoghi simbolo della cittร . Il pubblico potrร scegliere liberamente le attivitร da vivere senza un percorso obbligatorio. Con il completamento delle cinque Missioni e la raccolta dei relativi Sigilli, i visitatori diventeranno Custodi del Tempo Ritrovato, ricevendo una Pergamena e lโaccesso prioritario alle iniziative dellโedizione 2027.
Le produzioni trentine protagoniste
Dal 8 allโ11 ottobre il Sistema Marchio Qualitร Trentino sarร protagonista con attivitร dedicate alla tracciabilitร , alla riconoscibilitร e alla trasparenza delle produzioni locali. Il programma prevede il Mercato di Piazza Mostra, degustazioni guidate e laboratori dedicati ai piรน giovani.
Dal 9 allโ11 ottobre, in via Belenzani, saranno presenti le Stazioni del Vino, dedicate ai quattro principali vitigni autoctoni della provincia:
- Nosiola;
- Mรผller-Thurgau;
- Marzemino;
- Teroldego.
Sommelier e vignaioli racconteranno caratteristiche e tradizioni legate alla produzione vitivinicola trentina.
Il confronto internazionale con la Borgogna
Accanto alla valorizzazione delle eccellenze locali, Autumnus ospiterร anche un approfondimento internazionale dedicato alla Borgogna. A Palazzo Bortolazzi sarร proposto un percorso con vini provenienti da realtร di riferimento, dai bianchi di sei produttori ai Pinot Nero della Cรดte de Nuits, fino allโapprofondimento sul Domaine de la Romanรฉe-Conti.
Lโobiettivo sarร creare un confronto tra pubblico, professionisti e produttori in un contesto accessibile.
Chef internazionali e cene dโautore
Dal 8 allโ11 ottobre, piazza Battisti ospiterร il ristorante temporaneo con chef provenienti da Francia e Svizzera, chiamati a reinterpretare le materie prime trentine. Tra gli appuntamenti principali figura Stelle al Castello, in programma sabato 10 ottobre al Castello del Buonconsiglio. La cena sarร riservata a un massimo di 100 persone, tutte sedute, con un menรน firmato da otto chef stellati e maestri pasticceri.
Lโiniziativa coinvolgerร anche giovani promesse della ristorazione selezionate dal presidente degli Ambasciatori del Gusto Alessandro Gilmozzi.
Il centro storico di Trento diventa un palcoscenico
Durante Autumnus le piazze e i palazzi della cittร ospiteranno attivitร e percorsi tematici. Lo Spazio Archeologico del Sas proporrร un approfondimento sulla storia dellโalimentazione antica attraverso i resti della Tridentum romana.
Piazza Duomo sarร dedicata alle famiglie con laboratori e mostre, mentre Palazzo Geremia e Palazzo Thun ospiteranno iniziative legate al rapporto tra botanica ed enologia.
LโEnoteca Provinciale di Palazzo Roccabruna proporrร laboratori dedicati a pane, miele, birre artigianali e formaggi di malga.
Collaborazioni, ricerca e formazione
La manifestazione coinvolgerร anche realtร scientifiche e culturali del territorio, tra cui MUSE, METS e Fondazione Edmund Mach, con attivitร dedicate a ricerca e sostenibilitร .
Parteciperanno inoltre il comparto vitivinicolo rappresentato da Istituto Trento Doc, Consorzio Vini del Trentino, FIVI, Vignaioli del Vino Santo, Strada del Vino e dei Sapori e rete dei PIWI.
Spazio anche alla formazione con gli studenti della Scuola di Arte Bianca di Rovereto, dellโIstituto Cipriani di Levico e del CFP di Tione.
La manifestazione potrร contare sul contributo di oltre 150 volontari impegnati nellโaccoglienza del pubblico e nella gestione degli appuntamenti.
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