La Puglia sta vivendo un momento critico per il suo settore zootecnico. Secondo Coldiretti Puglia, l’impennata dei costi di produzione e il prezzo del latte che non riesce a coprire nemmeno le spese di gestione stanno spingendo centinaia di aziende verso la chiusura. La crisi, già latente, è stata aggravata dalla guerra in Iran, che ha causato un aumento dei costi energetici e dei fattori di produzione agricola fino al 40%, con rincari pesanti su energia, carburanti, mangimi e fertilizzanti. Questo scenario sta mettendo sotto pressione le aziende zootecniche, con un impatto diretto sul prezzo del latte in stalla.
I numeri della crisi: 209 stalle chiuse
Il direttore di Coldiretti Puglia, Pietro Piccioni, ha sottolineato come la situazione stia già mostrando dati preoccupanti: 209 stalle di bovini da latte hanno cessato l’attività dal 2020 fino al 30 giugno 2025. Questo calo delle strutture produttive è un chiaro segno delle difficoltà economiche che il settore sta affrontando.
Il nodo del prezzo del latte
Nonostante un accordo nazionale che prevede un prezzo di 47 centesimi al litro al Nord, la cifra risulta insufficiente per le realtà pugliesi. I costi di produzione in Puglia sono più elevati, e le stime suggeriscono che il prezzo del latte dovrebbe aggirarsi tra 0,58 e 0,59 euro al litro per coprire i costi minimi. Piccioni è categorico: “Il prezzo del latte non può scendere sotto i costi di produzione”. Inoltre, nella filiera esistono margini che potrebbero essere redistribuiti per garantire un giusto reddito agli allevatori senza penalizzare i consumatori.
Le richieste: contratti trasparenti e stop alle pratiche sleali
Coldiretti ha chiesto che le tutele per gli allevatori vengano rafforzate e rese strutturali, e che vengano combattute con decisione le pratiche sleali che comprimono i margini delle imprese. L’obiettivo è garantire un giusto reddito agli allevatori e preservare un comparto fondamentale per l’economia agricola pugliese e per il Made in Italy.
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