La Festa della cipolla di Cannara si prepara a tornare protagonista del calendario degli eventi umbri con una nuova edizione ricca di appuntamenti, sapori e iniziative dedicate al territorio.
La manifestazione, giunta alla 44esima edizione, si svolgerà dall’1 al 13 settembre 2026, con una giornata di pausa prevista lunedì 7 settembre. L’evento richiama ogni anno migliaia di visitatori, arrivando a superare anche le 150mila presenze, numeri che testimoniano la popolarità di una festa diventata un punto di riferimento per la gastronomia regionale.
La protagonista assoluta resta la cipolla di Cannara, proposta in decine di ricette diverse e valorizzata attraverso la cucina tradizionale e la creatività degli chef.
Per raccontare il lavoro e la passione che accompagnano l’organizzazione della manifestazione, i volontari hanno realizzato anche un originale musical. Il video, interpretato dagli stessi abitanti di Cannara, racconta in modo ironico e coinvolgente i preparativi della festa e l’impegno necessario per accogliere il pubblico.
Sei stand gastronomici e oltre 120 specialità a base di cipolla
Il cuore della manifestazione sarà rappresentato dagli stand gastronomici gestiti dalle associazioni cittadine.
Saranno sei le strutture dedicate alla ristorazione: Al cortile antico, El cipollaro, Il giardino fiorito, Il rifugio del cacciatore, La locanda del curato e La taverna del castello.
I visitatori potranno scegliere tra circa 120 piatti diversi, dall’antipasto al dolce, tutti caratterizzati dalla presenza della cipolla come ingrediente principale.
Tra le specialità più attese c’è la celebre pizza alla cipolla, prodotta ogni anno in circa 100mila pezzi e diventata uno dei simboli della festa.
Gli stand saranno aperti tutte le sere dalle 19.30 e la domenica anche durante il pranzo. I menù completi saranno disponibili attraverso il sito ufficiale della manifestazione e i canali social dedicati.
La cipolla di Cannara sarà inoltre acquistabile nelle bancarelle della mostra mercato allestita nel centro storico, aperta ogni sera e per l’intera giornata della domenica.
Nuova collaborazione con Coldiretti per valorizzare la filiera locale
Tra le novità dell’edizione 2026 figura la collaborazione con Coldiretti Perugia, pensata per avvicinare visitatori e produttori locali.
Nei weekend saranno presenti gli spazi di Campagna Amica, dove sarà possibile acquistare prodotti agroalimentari umbri e conoscere più da vicino il lavoro degli agricoltori.
L’obiettivo è promuovere la filiera corta e raccontare il legame tra territorio, produzione agricola e qualità del cibo.
All’interno della manifestazione saranno organizzati anche show cooking dedicati alle eccellenze locali, con trasformazioni dei prodotti agricoli in piatti capaci di raccontare tradizioni e identità umbre.
Un festival con sessanta eventi tra musica, cultura e spettacolo
La Festa della cipolla non sarà soltanto un appuntamento gastronomico, ma un vero festival diffuso con circa sessanta eventi collaterali distribuiti nei tredici giorni della manifestazione.
Il programma comprenderà il contest musicale Canta Cipolla, con la partecipazione anche di artisti nazionali, oltre a raduni di auto e moto d’epoca, spettacoli, attività per bambini, laboratori, escursioni, visite guidate, mostre d’arte, musica dal vivo e dj set.
Tra gli appuntamenti confermati anche le dirette dei 7Cervelli, gruppo comico molto seguito in Umbria.
Il valore sociale della Festa della cipolla
Dietro il successo dell’evento c’è il lavoro di una grande rete di volontari. Sono circa 600 le persone coinvolte nell’organizzazione, in una comunità che conta poco più di 4mila abitanti.
Il presidente dell’Ente Festa della cipolla, Roberto Damaschi, ha sottolineato il ruolo fondamentale delle associazioni locali.
Ogni stand gastronomico è infatti gestito da realtà impegnate nel sociale e i ricavi vengono reinvestiti in progetti per il territorio, dalla cultura allo sport fino alla salute.
Tra le iniziative sostenute negli anni figurano anche interventi importanti per la comunità, come il contributo alla realizzazione del campo sportivo.
Anche nel 2026 sarà rinnovata la collaborazione con l’Associazione umbra per la lotta contro il cancro, mentre si aggiunge il coinvolgimento della Federazione italiana nuoto paralimpico, che proporrà un laboratorio sportivo inclusivo.
Verso la certificazione IGP per la cipolla di Cannara
La manifestazione rappresenta anche un’occasione per rafforzare la promozione della produzione agricola locale.
Il sindaco di Cannara, Fabrizio Gareggia, ha ricordato il percorso avviato per ottenere la certificazione IGP della cipolla di Cannara, con l’obiettivo di completare la documentazione necessaria entro l’anno.
Il riconoscimento potrebbe contribuire a consolidare l’economia legata alla cipolla e rafforzare il ruolo di questo prodotto come elemento identitario della comunità.
La Festa della cipolla di Cannara 2026 si conferma quindi un appuntamento capace di unire gastronomia, cultura, turismo e solidarietà, valorizzando una produzione locale diventata simbolo dell’Umbria.
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