L’agroalimentare pugliese rafforza il proprio peso sui mercati internazionali, con esportazioni che nel 2024 hanno raggiunto 2,82 miliardi di euro.
Il valore rappresenta quasi un quarto dei 11,92 miliardi di euro di produzione generati dal comparto nello stesso anno. Un risultato che si inserisce in una crescita strutturale: dal 2007 il valore della produzione agroalimentare regionale è aumentato del 227%.
I dati sono stati elaborati dall’Ufficio statistica e studi di Unioncamere Puglia e presentati in occasione dell’apertura di Fiet – Italian Food and Tourism, manifestazione dedicata all’enogastronomia e al turismo di alta gamma in corso a Venezia fino al 10 novembre.
Puglia seconda in Italia per numero di imprese
La dimensione del settore emerge anche dalla consistenza del tessuto imprenditoriale. Al secondo trimestre 2026 risultano censite in Puglia 77.298 sedi d’impresa agroalimentari, pari al 10,84% del totale nazionale.
Questo dato colloca la regione al secondo posto in Italia, alle spalle della Sicilia, confermando la rilevanza dell’agroalimentare nell’economia regionale.
Dalla produzione all’esperienza turistica
Il valore delle produzioni agroalimentari si lega sempre più anche alla crescita del turismo di alta gamma. Nel 2025 gli alberghi pugliesi a cinque stelle e cinque stelle lusso hanno registrato 531.907 presenze, con un incremento del 17,9% rispetto all’anno precedente.
Il dato, elaborato dall’Osservatorio del Turismo di Pugliapromozione, evidenzia una crescita della domanda per un segmento turistico caratterizzato da una maggiore capacità di spesa e da una ricerca di esperienze legate al territorio.
È proprio dall’incontro tra enogastronomia e ospitalità di fascia alta che nasce una delle prospettive indicate durante Fiet.
L’agroalimentare protagonista a Venezia
Le Camere di commercio di Bari, Brindisi-Taranto, Foggia e Lecce, coordinate da Unioncamere Puglia, partecipano alla manifestazione veneziana con l’obiettivo di promuovere il sistema agroalimentare regionale e rafforzarne la presenza sui mercati internazionali.
Il percorso punta a collegare le produzioni di qualità con il mondo del turismo, della ristorazione gourmet e dell’hospitality di alta gamma.
L’idea è trasformare il prodotto agroalimentare in una componente di un’esperienza più ampia, nella quale territorio, cultura, gastronomia e ospitalità contribuiscono insieme alla creazione di valore.
Migliaia di imprese accompagnate verso l’estero
Il segretario generale di Unioncamere Giuseppe Tripoli ha evidenziato il ruolo delle attività di accompagnamento all’internazionalizzazione.
Secondo i dati illustrati, il sistema camerale assiste circa 5mila imprese agroalimentari nei percorsi verso i mercati esteri.
A questo si aggiunge un’attività di certificazione che ha coinvolto oltre 3.500 aziende, con l’obiettivo di rafforzare la riconoscibilità delle produzioni italiane e la loro capacità di competere sui mercati internazionali.
La sfida è trasformare la qualità in valore
Per il presidente di Unioncamere Puglia Vincenzo Cesareo, la qualità delle produzioni rappresenta un punto di partenza, ma non è sufficiente.
La sfida per le imprese consiste nel trasformare le caratteristiche dei prodotti in valore economico, attraverso il rafforzamento delle strutture aziendali, gli investimenti nell’innovazione e un migliore posizionamento internazionale.
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