Il Friuli Venezia Giulia conferma il trend del 2025: è l’estate degli agriturismi. Le strutture immerse nel verde, tra colline e vigne, registrano il tutto esaurito almeno fino a fine ottobre, con un pubblico sempre più internazionale e in cerca di esperienze autentiche. A confermarlo è una rete di operatori soddisfatti ma anche consapevoli delle nuove sfide da affrontare.
A dominare la stagione è la clientela straniera, in particolare turisti dall’Austria, dalla Germania e dall’Europa dell’Est. “Da Pasqua abbiamo registrato un’impennata di prenotazioni,” spiega Francesco Comelli, titolare di un agriturismo a Nimis, ai microfoni della Rai. “Ad agosto ci sono ancora italiani, ma nel resto dell’anno sono quasi tutti stranieri”. Una tendenza che riflette quanto già visibile lungo le coste del litorale: meno connazionali in vacanza, più presenze dall’estero.
Tra i motivi di questo successo, c’è il crescente interesse per il cicloturismo. Strutture come quelle di Adegliacco o Pavia di Udine intercettano un flusso costante di viaggiatori su due ruote, molti dei quali stranieri, attratti dalla vicinanza con l’Alpe Adria e dalla possibilità di fare tappa per un pranzo o una degustazione prima di ripartire. “Abbiamo creato anche una stanza per le bici, con prese per la ricarica e una piccola officina”, racconta Comelli, segnalando una nuova sensibilità alle esigenze del turismo lento e sostenibile.
Non solo biciclette. In aumento anche il turismo enogastronomico e didattico, con proposte che uniscono natura, cultura e gusto. Marzia Tonutti, presidente regionale degli agriturismi Terranostra, ha introdotto nella sua struttura la vendemmia turistico-didattica: gli ospiti raccolgono l’uva con i vendemmiatori, assistono alla vinificazione e poi pranzano con i lavoratori dell’azienda. Un’esperienza che unisce formazione, convivialità e valorizzazione del territorio.
Il modello dell’agriturismo si rafforza anche in bassa stagione, grazie alla fidelizzazione della clientela business, composta da professionisti, rappresentanti e aziende che preferiscono l’atmosfera familiare delle campagne friulane alla formalità degli hotel. “C’è chi viene per lavoro e si ferma per l’ambiente, l’aperitivo, due chiacchiere”, spiega Tonutti, che ospita anche musicisti jazz grazie alla vicinanza con la sala di registrazione di Cavalicco.
Le vacanze mordi e fuggi sono sempre più comuni, sottolinea Agriturist (Confagricoltura): prenotazioni last minute, soggiorni brevi, scelta di strutture immerse nella natura. Tutti elementi che richiedono una continua capacità di adattamento da parte dei gestori.
Tra i problemi che emergono, la carenza di personale stagionale e la difficoltà nel intercettare nuovamente il turismo italiano, più incline a vacanze all’estero. “Chi prova l’agriturismo per la prima volta torna sempre contento,” conclude Comelli, “ma convincere gli italiani a restare è la vera sfida”.
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