Nel 2025, l’UE ha prodotto 3,44 miliardi di litri di gelato, con un aumento dell’1,9% rispetto al 2024 (3,38 miliardi di litri). La Germania è rimasta il principale produttore di gelato nell’UE, con 608 milioni di litri nel 2025. Italia (549 milioni di litri) e Francia (525 milioni di litri) seguirono in cima alla vetta. L’elenco dei principali produttori include anche la Spagna (457 milioni di litri) e il Belgio (274 milioni di litri).
Rispetto al 2024, tutti questi 5 paesi dell’UE hanno registrato un aumento della produzione; +10% per l’Italia, +6% per il Belgio, +4% per la Francia, +2% per la Spagna e +0,2% per la Germania. Nel 2025, i paesi UE hanno esportato 289,8 milioni di kg di gelato verso paesi non UE e importato 77,8 milioni di kg. Le esportazioni sono aumentate del 10% rispetto al 2024 (+26 milioni di kg), mentre le importazioni sono aumentate del 12% (+8,5 milioni di kg).
Come negli anni precedenti, la Francia è stata il maggior esportatore di gelati nell’UE, esportando 59,1 milioni di kg di gelato nei paesi non UE nel 2025. Questo rappresentava un quinto del totale delle esportazioni di gelato extra-UE (20%). La Francia è seguita dall’Italia (55,2 milioni di kg di gelato; 19% delle esportazioni di gelato dell’UE), dal Belgio (34,5 milioni di kg; 12%), dalla Germania (29,9 milioni di kg; 10%) e dai Paesi Bassi (26,5 milioni di kg; 9%).
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