È stata presentata ufficialmente ieri mattina, nella Sala del Consiglio del Comune di Bastia Umbra, l’edizione 2026 di Expo Tecnocom, la manifestazione biennale dedicata ai pubblici esercizi, all’ospitalità e all’arte bianca, in programma dall’8 all’11 febbraio 2026 presso Umbriafiere.
All’incontro con la stampa hanno partecipato Aldo Amoni, presidente di Epta Confcommercio Umbria, Erigo Pecci, sindaco di Bastia Umbra, e Antonio Forini, presidente di Umbriafiere, che hanno evidenziato il valore strategico dell’evento per il tessuto economico locale e per l’intero comparto Horeca.
Oltre 100 espositori e quattro padiglioni per il mondo Horeca
Expo Tecnocom 2026 si conferma una delle principali piattaforme nazionali di incontro tra domanda e offerta nel settore Horeca, con la presenza di oltre 100 espositori distribuiti su quattro padiglioni.
Anche in questa edizione saranno articolate le tre macro aree tematiche che caratterizzano il format della fiera:
-
Food
-
Equipment
-
Contract
Una suddivisione pensata per facilitare l’orientamento dei visitatori e rendere più efficace la ricerca merceologica. Il percorso espositivo abbraccia materie prime, arredamento indoor e outdoor, impianti, attrezzature, macchinari e soluzioni complete per ristorazione, bar, pasticcerie, gelaterie e strutture ricettive.
Il Trofeo della Pizza e il ruolo centrale dell’arte bianca
Tra gli appuntamenti di maggiore richiamo spicca il 4° Trofeo della Pizza, in programma lunedì 9 febbraio dalle ore 10.00, organizzato da Molino Sul Clitunno. L’evento porterà a Bastia Umbra maestri pizzaioli, professionisti e operatori del settore, rafforzando il ruolo centrale dell’arte bianca all’interno della manifestazione.
Accanto al campionato, il programma prevede cooking show e dimostrazioni tecniche, organizzati direttamente dalle aziende espositrici.
Cooking show, cucina vegetale e grandi protagonisti
Tra gli appuntamenti in calendario, DAC firma una serie di eventi dedicati alla valorizzazione delle materie prime e alle tecniche di lavorazione, con la partecipazione dello chef stellato Pasquale Palamaro e del campione mondiale della pizza Pasquale Moro.
VeganOK Academy cura invece gli eventi dedicati alla cucina vegetale e all’innovazione gastronomica, portando in fiera un approccio sempre più rilevante per il mondo Horeca contemporaneo.
Innovazione, AI e sostenibilità al centro dei talk
Expo Tecnocom 2026 dedica ampio spazio anche ai temi della gestione d’impresa, dell’innovazione e della sostenibilità. Gli incontri organizzati da Green for Business approfondiranno l’uso dell’intelligenza artificiale applicata alla hotellerie e il ruolo dell’efficienza energetica come leva strategica per la competitività delle imprese.
Il meeting Confcommercio Umbria sul Bando INAIL
Particolare rilievo assume il meeting promosso da Confcommercio Umbria, in programma lunedì 9 febbraio alle ore 15.00 presso la Sala Europa, dedicato alla presentazione del Bando INAIL.
L’incontro è rivolto a micro e piccole imprese di settori specifici, tra cui ristorazione, bar, gelaterie e pasticcerie, e fornirà informazioni operative sulle opportunità di incentivo per investimenti in salute e sicurezza sul lavoro, con un focus anche sul tema delle ZES.
Le dichiarazioni dei promotori
“Expo Tecnocom rappresenta un’occasione concreta per accompagnare le imprese in un percorso di crescita reale – ha dichiarato Aldo Amoni, presidente di Epta Confcommercio Umbria – Non è solo una fiera espositiva, ma un luogo dove contenuti, competenze e relazioni diventano strumenti utili per chi opera ogni giorno nel settore”.
Per il sindaco Erigo Pecci, Expo Tecnocom è un evento coerente con la vocazione di Umbriafiere: una struttura capace di portare a Bastia Umbra tecnologia, innovazione e servizi con una visione sempre più nazionale.
Il presidente di Umbriafiere Antonio Forini ha sottolineato come Expo Tecnocom sia “tra gli eventi storici più specializzati del quartiere fieristico” e contribuisca ad alzare il livello dell’offerta, in un contesto in cui “l’Umbria nel settore Horeca ha fatto grandi passi avanti”.
Un appuntamento chiave per il settore
Expo Tecnocom 2026 si svolgerà dall’8 all’11 febbraio presso Umbriafiere di Bastia Umbra, con ingresso gratuito per gli operatori del settore. La manifestazione si propone ancora una volta come punto di riferimento per il futuro della ristorazione, dell’ospitalità e dell’impresa alimentare.
Il programma completo è disponibile sul sito ufficiale della manifestazione.
Seguici su
Aggiungi corrieredelleconomia.it alle tue fonti preferite e ricevi i nostri contenuti in cima ai risultati di ricerca.
