Negli ultimi dieci anni, la Toscana ha registrato un aumento impressionante del 70% negli arrivi presso le sue oltre 5.600 strutture agrituristiche autorizzate, passando da meno di 300 mila visitatori a 508 mila nel 2023. Questo straordinario risultato ha spinto la regione al vertice delle destinazioni enogastronomiche preferite dagli italiani, superando Emilia-Romagna e Puglia.
Dietro questo successo si cela un patrimonio agroalimentare di altissimo livello: la Toscana vanta 90 produzioni certificate tra DOP e IGP, oltre 140 marchi territoriali tra presìdi Slow Food e Città del Vino, e una diffusione capillare di agriturismi che coprono il 98,7% dei comuni. Queste strutture non solo aprono le porte di borghi incantevoli e zone meno conosciute, ma attirano anche ecoturisti alla ricerca di esperienze autentiche e sostenibili.
Secondo Terranostra Toscana, associazione degli agriturismi di Coldiretti, i dati del Rapporto 2024 sul turismo enogastronomico confermano l’importanza crescente del settore. “L’accoglienza agrituristica è un pilastro per un turismo più diffuso, soprattutto in una regione che affronta problemi legati all’overtourism in alcune aree” spiega Marco Masala, presidente di Terranostra Toscana. Negli ultimi dieci anni, gli arrivi e le presenze negli agriturismi sono aumentati rispettivamente del 70% e del 47%, con un’impennata durante il periodo del Covid. Oggi, il 40% degli ospiti è italiano, segno di un turismo interno sempre più orientato alla qualità e alla sostenibilità.
L’enogastronomia: il cuore del turismo italiano
La Toscana si conferma nel 2023 la regione più ambita per i viaggi enogastronomici: il 33,9% dei turisti italiani desidera visitarla, mentre il 39,3% dichiara di esserci stato recentemente. Seguono Emilia-Romagna e Puglia. Secondo il Rapporto 2024 dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico (AITE), l’enogastronomia è determinante nella scelta delle destinazioni per il 70% degli intervistati. Tra i prodotti simbolo dell’Italia spiccano il vino (38,1%), l’olio extravergine di oliva (24%), la pizza (22%), la pasta (15%) e i formaggi (11%).
Un nuovo approccio al turismo sostenibile
L’attenzione alla sostenibilità sta influenzando sempre di più i viaggiatori italiani, con il 25% dei vacanzieri che sceglie ferie green. Questo trend si riflette nell’aumento del turismo esperienziale, che spazia dall’enoturismo all’oleoturismo, fino al turismo dei formaggi e della birra. Il cibo resta il fulcro dell’esperienza, superando cultura e divertimento come priorità dei turisti.
Agriturismi: un’eccellenza toscana
Con 5.634 strutture, la Toscana rappresenta il 20% dell’offerta agrituristica nazionale. La regione offre 88 mila posti letto, 74 mila posti a sedere e 2.226 piazzole per camper, raggiungendo una capillarità unica in Italia: il 97% dei comuni ospita almeno un agriturismo, contro una media nazionale del 64%.
Nel 2023, gli agriturismi toscani hanno registrato oltre 5 milioni di presenze, segnando un aumento del 35% nel numero di strutture nell’ultimo decennio.
La Toscana, con il suo connubio di enogastronomia, sostenibilità e accoglienza diffusa, si conferma un modello di eccellenza per il turismo italiano e internazionale, rappresentando un volano per l’economia rurale e un valore aggiunto per le comunità locali.
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