Il 5,4 per cento degli italiani ha iniziato la dieta vegetariana, leggermente sotto la media tenuta dal 2014 al 2022 (5,9 per cento) e anche rispetto allo scorso anno (-0,4 per cento). C’è poi un 9,7 per cento che ha un passato da vegetariano. Bisogna aggiungere una quota dell’1,3 per cento di vegani. L’83,6 per cento opta invece per una dieta tradizionale o per altri tipi di alimentazione. A dire tutto ciò è il Rapporto Italia 2022 di Eurispes.
Il picco di vegetariani si è registrato nel 2016 (7 per cento), il record negativo nel 2017 (4,6 per cento). Dal report emerge anche che c’è chi cerca di coinvolgere i familiari nella propria dieta verde. Ne sono stati protagonisti il 62 per cento di coloro che si sono detti vegetariani. Il 51,8 per cento ha cercato di convincere il partner, il 43,1 per cento gli amici, il 29,2 per cento conoscenti. Chi non è vegetariano, nella maggiorana dei casi rispetta comunque questa scelta (80,7 per cento).
A riportare la notizia sul Rapporto Eurispes è l’agenzia AdnKronos.