Si sta per alzare il sipario su L’Oro di Spello, Festa dell’Olivo e Sagra della Bruschetta, promosso dal Comune di Spello, in collaborazione con la Pro Spello, e in programma dal 17 al 19 novembre. Sarà la 56esima edizione, con un vero e proprio valzer tra la tradizione e l’innovazione in cucina. L’olio extravergine di oliva è naturalmente l’ingrediente principale della kermesse.
Previsti Cookins Show e aperitivi con bruschette gourmet. Una ventina di chef, insieme a quelli di Spello, daranno vita ad assaggi e preparazioni dove l’olio spellano incontrerà i sapori della penisola, da Nord a Sud.
Tra gli eventi da non perdere, sabato 18 alle 15 in largo Mazzini ‘Usa to Italy International Gourmet bruschetta!”, con lo chef toscano Paolo Fioravanti in collegamento dal ristorante ‘Spiga’ di Totowa, nel New Jersey, che realizzerà in diretta bruschette gourmet insieme a Massimo Sgobba, corporative chief di Veratour, e Roberto Balgisi, executive chef del Grand Hotel Alassio.
Ci sarà ancora una volta la sfida dell’Oil School Contest: gli studenti degli Alberghieri di Assisi, Città di Castello e Spoleto si misureranno in ricette senza glutine, che poi verranno giudicate da esperti in giuria. I ristoranti del centro storico aderenti, durante la manifestazione, proporranno menu a tema. Sabato 18 nelle taverne dei Terzieri Mezota, Porta Chiusa e Pusterula, sarà inoltre possibile gustare tre menù d’autore con tre differenti percorsi dedicati a L’Oro di Spello.
Tutta da vedere la mostra mercato dei prodotti tipici di ‘Spello, Gusto e Qualità’. Il 18 e il 19 novembre in largo Mazzini, spazio a legumi, olio, zafferano e tartufo nero.