Si vuole svelenire una moda, una leggenda, sull’onda della quale il consumo della carne, soprattutto la bovina, diminuisce tutti i giorni. Per questo il prossimo due luglio a Cascia, si terrà un evento per andare incontro ai giovani, per stimolare tra loro un maggiori consumo di carne, smontando i luoghi comuni che la “avvolgono”. Si cercherà di spiegare il consumo responsabile, che è l’obiettivo degli allevatori riuniti nella Federcarni Umbria della Confcommercio. L’evento tenderà a far capire che non bisogna avere paura di una bella bistecca, meglio ancora se di chianina dell’Umbria, perché mangiarne è benefico per la presenza di proteine primarie, che sono insite nella carne. Certo tutto deve essere fatto con la necessaria moderazione. Non va nemmeno dimenticato che una ripresa dei consumi darebbe anche respiro al settore dell’allevamento, una delle colonne dell’agricoltura regionale, oggi in grave difficoltà, come d’altronde in tutt’Italia.
I dettagli dell’evento saranno presentati in una conferenza il prossimo 28 giugno, alle ore 11, nella Sala Pagliacci della Provincia, a Perugia. Alla conferenza stampa prenderanno parte, tra gli altri, il presidente di Federcarni Umbria Confcommercio Lucio Tabarrini, gli assessori regionali all’Agricoltura Fernanda Cecchini e alla Salute Luca Barberini, il neo sindaco di Cascia Mario De Carolis, il professor Beniamino Cenci Goga, dell’Università degli Studi di Perugia, tra i relatori al convegno programmato nel corso dell’evento. Lo slogan che seguirà l’evento è ”La carne è giovane” perché proprio tra coloro che hanno meno anni si verifica l’allontanamento maggiore dal consumo della carne
“La carne è giovane”: un evento per stimolarne il consumo
