La 32ª edizione del Festival della Tipicità, una vetrina esclusiva dedicata ai prodotti enogastronomici e alle peculiarità regionali, si svolgerà presso il Fermo Forum, vedendo una partecipazione attiva da parte delle associazioni CNA Marche e CNA Fermo. Queste ultime hanno predisposto una serie di iniziative mirate a valorizzare l’area espositiva, trasformandola in un palcoscenico di eccellenze.
Paolo Silenzi, presidente di CNA Marche, ha condiviso l’entusiasmo per l’evento, sottolineando l’importanza della presenza di Dario Costantini, presidente di CNA nazionale. Quest’ultimo, per la prima volta nel Fermano dal suo insediamento, avrà l’opportunità di esplorare le imprese locali, le loro produzioni di spicco e le meraviglie culturali del territorio. La sua partecipazione è vista come un significativo gesto di sostegno all’industria locale.
Durante il festival, Dario Costantini prenderà parte al dialogo “Cibo, flussi e distribuzione – Nuove geografie” il 9 marzo, insieme a Paolo Silenzi e sotto la moderazione del giornalista Raffaele Vitali. Questa conversazione affronterà tematiche cruciali come la filiera alimentare, la distribuzione, i comportamenti di acquisto e di consumo, nonché le sfide e le opportunità future nel settore agroalimentare, in relazione alla transizione ecologica e alle normative europee.
CNA Marche metterà inoltre in luce le aziende associate attraverso uno stand istituzionale, dove, come spiega Andrea Caranfa, direttore di CNA Fermo, verrà allestito uno spazio espositivo ampio e accogliente. Qui, le imprese potranno presentare i loro prodotti più distintivi, offrendo degustazioni durante l’intera durata del festival. L’edizione 2024 del festival, sotto il motto “Armonia di sapori e territori“, riflette la filosofia della CNA e prevede una serie di eventi come talk show, degustazioni, dimostrazioni culinarie e percorsi tematici.
Un highlight dell’evento sarà lo show cooking dedicato allo stoccafisso, previsto per il 10 marzo, grazie alla collaborazione con l’Accademia dello Stoccafisso alla Fermana. Questa iniziativa non solo celebra le tradizioni culinarie, ma promuove anche la cultura e la storia locale, con il supporto della Camera di Commercio delle Marche e di Uni.Co Confidi. Tra gli intervenuti, Paolo Silenzi e altri esponenti di rilievo del settore, con degustazioni curate dallo chef Guido Gennaro e accompagnate dai vini delle Cantine Bastianelli.