A Milano e Roma si va più spesso al ristorante. O almeno, si spende di più per mangiare fuori, come rileva Food Affairs, sulla base di un’indagine condotta da American Express sui propri clienti. E poi vengono Napoli e Palermo, altre città dove non si rinuncia al pranzo e alla cena al ristorante.
L’indagine tra i clienti di American Express ha rilevato che cresce del 35% la spesa degli Italiani per mangiare fuori, con la spesa nel fine dining è aumentata del 47% negli ultimi tre anni.
La nuova tendenza è quella di andare fuori a cena di lunedì, cosa che sta costringendo molti locali a cambiare orari e giorni d’apertura. Restano molto gettonati, ovviamente, il sabato e la domenica.
Quanto al tipo di cucina, si continua a privilegiare quella italiana. Anche se aumenta l’interesse per quella asiatica e quella francese.