Dal 31 ottobre al 4 novembre il Tartufo bianco diventa protagonista a Gubbio della Mostra Mercato, arrivata alla 37esima edizione. Oltre al re indiscusso dei quattro giorni, sarà possibile degustare e assaggiare altri prodotti agroalimentari tipici. Il Comune di Gubbio collabora con la Comunità Montana Alta Umbria e le associazioni Host, Iridium e La Medusa per offrire ogni anno qualcosa di nuovo, sempre relativamente al tartufo bianco, eccellenza umbra.
In questo 2018, dunque, ci saranno convegni sulle nuove tendenze alimentari, il concorso ‘Food for kids Gubbio’ per i più giovani con una giuria di qualità: lo chef pluristellato Gennarino Esposito e la food blogger Valentina Scarnecchia; e ancora: lo showcooking da parte degli chef dell’associazione Host, animato dal noto cuoco televisivo Simone Rugiati. Non finisce qui. C’è una mostra dedicata alle coltivazioni antiche e perdute, i laboratori didattici dedicati alla lavorazione del pane, incontri e degustazioni di vini curati dall’Associazione Italiana Sommelier Umbria, la collaborazione con l’Università dei Sapori.
Gubbio vedrà in questa edizione il coinvolgimento completo del centro storico per un percorso unico di sapori, odori e sensazioni. ‘Le vie del gusto’ per i viandanti, tra un’eccellenza gastronomica e l’altra. In piazzale Frondizi ci saranno gli stand della Mostra Mercato. Il tutto per esaltare a valorizzare il Tuber Magnatum Pico, il tartufo bianco locale.
L’anticipazione avrà lo scopo di avvicinare pure gli sportivi all’evento. Nel week end del 26-28 ottobre, infatti, Gubbio si colorerà delle maglie dei ciclisti per una manifestazione organizzata dal Park Hotel Ai Cappuccini. Oltre agli appassionati del pedale, ci saranno al seguito le famiglie: tra una pedalata e l’altra, infatti, si degusterà il tartufo bianco. Chi arriverà in questo fine settimana nella cittadina umbra potrà decidere tra competizione, degustazione, lezione di cucina e visita guidata. Gli amanti della bici on-air saranno guidati da Emiliano Cantagallo, ideatore del format ‘pendenze pericolose’. Chi vorrà osare di più, potrà cimentarsi nella cronoscalata con premio in palio.
Il 2018, tanto perché lo sappiate, è stato ribattezzato l’anno del tartufo bianco. Il clima favorevole permette di avere prezzi decisamente più bassi per l’acquisto (si parte da 2 euro al grammo). Un motivo in più per venire, vedere e acquistare in quel di Gubbio.