Tempo di Pasqua, tempo di colomba ma non solo: se siete alla ricerca di una bella pastiera o un saporitissimo casatiello per dare un tocco di «napoletanità» al pranzo pasquale basta fare un salto ad Assaporito a Brescia, negozio specializzato nella vendita e somministrazione di prodotti campani e «made in Sud». A portare infatti ogni anno la tradizione pasquale napoletana nelle case dei bresciani – e non solo – è il titolare Marco Dolci: «Le prenotazioni sono già tante ma invitiamo tutti a venirci a trovare per acquistare il prodotto già pronto o gli ingredienti e tutto il necessario per prepararlo a casa. Oltre a pastiere e casatielli abbiamo anche la ricotta salata, le fave fresche, il salame e tutto il necessario per una Pasquetta all’insegna delle specialità campane».
Il negozio in viale Duca degli Abruzzi conta anche un piccolo reparto frutta e verdura fresca con specialità legate a stagionalità, senza contare i confezionati, i vini e liquori e i dolci, con babà e sfogliatelle sfornati tutti i giorni per offrire la tipicità anche a colazione. Altro fiore all’occhiello di Assaporito è il pane, quello a crosta dorata, fatto con lievito madre, con 24 ore di lievitazione e cotto a legna senza lieviti aggiunti. E poi il caffè, che da Assaporito è un rito che viene celebrato come si deve: rigorosamente napoletano, è una miscela esclusiva Kenon, ed è erogato con macchina a leva e una pressione straordinaria in grado di conferire una cremosità speciale e un aroma seducente.
«Il nostro è il modo più diretto per godere dei prodotti tipici del Sud – conclude Dolci -. Abbiamo clienti che ci vengono a trovare tutte le settimane, altri che entrano nel sito prenotando i prodotti e l’ora del ritiro direttamente da casa. Altri ancora ci scrivono su Facebook o WhatsApp: di fatto offriamo un servizio di qualità, unico ed esclusivo che garantisce ai clienti di trovare sempre tutto il gusto per il Sud».
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