La mozzarella di bufala dop è sbarcata a Dubai. Dal 18 al 22 febbraio il Consorzio di Tutela ha partecipato a Gulfood, la più importante fiera del settore food in Medioriente, che si è tenuta a Dubai.
L’associazione dei mercati a marchio Dop (Afidop) ha organizzato una collettiva in cui la bufala Dop è stata presente insieme al Pecorino Romano, Parmigiano Romano, Gorgonzola e Grana Padano.
Durante la fiera sono stati presentati e spiegati ai vari partecipanti le specialità ei cinque formaggi italiani; si sono inoltre svolte delle degustazioni guidate rivolte agli esperti del settore, tra cui chef, ristoratori e stampa specializzata e delle attività di informazioni sui vari prodotti.
Gulfood è stata dunque un’occasione per cogliere nuove opportunità significative all’estero ed allargare il mercato della mozzarella di bufala campana.
Il prodotto tipico della Campania sta letteralmente conquistando gli Emirati arabi: infatti negli ultimi due anni si sono infatti triplicati i caseifici che esportano nel Paese asiatico ed è raddoppiata la quota di esportazione.
Secondo le parole del Presidente del Consorzio, Domenico Raimondo, gli Emirati rappresentano un hub logistico tattico non solo per il Medioriente e la Penisola arabica, ma anche per il sud-est asiatico. Il Consorzio di Tutela ha investito in questo evento, anche in vista dell’Expo 2020 che si terrà proprio a Dubai.