I vegetariani sono più in salute?

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In questo video la BBC affronta una delle questioni più dibattute nell’ambito della scienza alimentare negli ultimi anni. Una dieta vegetariana è preferibile rispetto all’assunzione di carni?

Nel video viene mostrato un confronto tra due piatti tipici all’ora del pranzo, il primo è un’insalata, il secondo con della carne.

Secondo alcuni studi, una persona che consuma carne abitualmente (almeno 3 volte la settimana) ha un rischio doppio di contrarre malattie cardio-vascolari rispetto a chi segue una dieta vegetariana. Lo stesso professore intervistato nel servizio ammette comunque che il dibattito è ancora aperto e la questione più complessa rispetto a un semplice confronto tra piatti in tavola.

Redazione

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