Il Cioccolato di Modica IGP compie un passo avanti verso la digitalizzazione e la valorizzazione del Made in Italy grazie al passaporto digitale. Questo strumento, presentato presso il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Masaf), rappresenta un’importante innovazione per garantire autenticità, sicurezza e tracciabilità al consumatore.
La presentazione del passaporto digitale
Il Sottosegretario al Masaf, Senatore Patrizio La Pietra, ha annunciato l’introduzione del passaporto digitale durante un evento presso la Sala Cavour del Ministero. La Pietra ha dichiarato che la produzione agroalimentare italiana deve puntare sulla qualità, non sulla quantità, e il passaporto digitale è uno strumento essenziale per proteggere e valorizzare le nostre eccellenze IGP, sottolineando l’importanza di questa innovazione sia per i produttori che per i consumatori.
Il nuovo sistema non solo facilita i controlli sulla filiera produttiva, ma garantisce anche maggiore certezza di qualità ai consumatori, che potranno così apprezzare con sicurezza uno dei prodotti più iconici dell’enogastronomia italiana.
Come funziona il passaporto digitale
Il Passaporto digitale per il Cioccolato di Modica IGP è composto da un contrassegno sicuro personalizzato e univoco, realizzato dal Poligrafico dello Stato con tecnologie avanzate di progettazione e stampa. Tra le caratteristiche del contrassegno si trovano carta filigranata, grafismi di sicurezza, fibrille e inchiostri speciali, rendendolo una sorta di “banconota” che identifica ogni barretta di cioccolato.
La novità più significativa è l’introduzione di un QR Code univoco, integrato nel contrassegno, che permette di accedere a un sistema digitale di informazioni. Inquadrando il codice con uno smartphone, i consumatori potranno conoscere l’origine, la storia e le caratteristiche specifiche del prodotto.
Valorizzazione del Made in Italy
Grazie a questo sistema innovativo, il Cioccolato di Modica IGP diventa ancora più riconoscibile e protetto, rafforzando il legame tra prodotto e territorio. Il passaporto digitale garantisce l’unicità e la certificazione di qualità, distinguendo il Cioccolato di Modica da imitazioni e contraffazioni che potrebbero danneggiare l’immagine del prodotto.
Questa iniziativa rientra in una strategia più ampia per tutelare e promuovere le eccellenze agroalimentari italiane. Come sottolineato dal sottosegretario La Pietra, investire in qualità e innovazione è fondamentale per mantenere alto il prestigio del Made in Italy nel mondo.
Il futuro delle eccellenze IGP
Il passaporto digitale rappresenta una svolta non solo per il Cioccolato di Modica, ma anche per altre produzioni certificate che potrebbero adottare strumenti simili. La digitalizzazione e la tracciabilità sono ormai imprescindibili per affrontare le sfide del mercato globale e rispondere alle esigenze di consumatori sempre più attenti e informati.