MASAF – Riconosciuto il Consorzio Cioccolato Modica I.G.P.: primo cioccolato I.G.P. in Europa

Il Ministero dell'Agricoltura ufficializza il consorzio a tutela dell'eccellenza dolciaria italiana, rafforzando la filiera e il territorio.

Il Cioccolato di Modica I.G.P., primo cioccolato a ottenere il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta in Europa, ha ora il suo Consorzio di tutela ufficialmente riconosciuto dal MASAF (Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste). Questo passo rappresenta un’importante pietra miliare per la valorizzazione di uno dei simboli della tradizione dolciaria italiana.

Una tutela per il mercato nazionale e internazionale

Con il riconoscimento del Consorzio, si punta a rafforzare la reputazione del Cioccolato di Modica I.G.P. sia in Italia che all’estero, garantendo una protezione più efficace della filiera produttiva. Questo favorirà non solo la promozione di un prodotto unico, ma anche il sostegno alle piccole imprese locali, contribuendo allo sviluppo economico e alla valorizzazione del territorio.

Parte di un sistema d’eccellenza

Il Consorzio del Cioccolato di Modica I.G.P. entra a far parte dei 183 consorzi di tutela riconosciuti nel settore agroalimentare italiano. Questo dimostra l’impegno del governo nel promuovere le eccellenze enogastronomiche del Paese, consolidandone la posizione di leader globale in ambito agroalimentare.

Tradizione e innovazione a servizio del territorio

Il Consorzio rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, garantendo che il processo produttivo del Cioccolato di Modica continui a rispettare le antiche tecniche artigianali, ma con un occhio alle opportunità offerte dai mercati globali. Questo riconoscimento apre nuove prospettive economiche, promuovendo un prodotto che non è solo un dolce, ma un patrimonio culturale e gastronomico italiano.

Foto MASAF
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