Un incontro tra tradizione e innovazione
I produttori, provenienti da Trieste, Carso, Friuli, Istria e dalle Alpi venete e lombarde, presenteranno le eccellenze enogastronomiche locali, raccontando storie legate alla tradizione rurale e al lavoro della terra. La manifestazione, organizzata dal GAL Carso – LAS Kras in collaborazione con il Comune di Trieste, Slow Food Italia e Campagna Amica, si ispira alla celebre frase del poeta carsolino Srečko Kosovel: “Una cosa è sacra: il semplice e il genuino”.
Un evento ricco di iniziative
La festa prevede laboratori dedicati a grandi e piccini, degustazioni guidate, musica dal vivo e un’esposizione di prodotti d’eccellenza. Questo evento punta non solo a promuovere la filiera corta e la sostenibilità, ma anche a sottolineare il valore culturale e sociale di un’agricoltura rispettosa dell’ambiente.
Venerdì 6 dicembre, in anteprima, si terrà presso ITS Arcademy – Museum of Art in Fashion un dibattito dal titolo: “Verso Città Sostenibili – Le Politiche del Cibo per l’Economia Circolare e la Transizione Ecologica”. L’incontro approfondirà temi cruciali come il rapporto tra città e campagna, la sostenibilità ambientale e l’economia circolare, evidenziando l’importanza di ripensare le politiche alimentari per una società più consapevole.
Valorizzare il territorio per preservarne l’anima
Secondo gli organizzatori, l’evento rappresenta un’opportunità per riscoprire la ricchezza della tradizione agricola locale e per rafforzare il senso di appartenenza alla comunità. «Con Farmer&Artist ricordiamo che sostenere la filiera locale più sana è custodire l’anima della nostra comunità», affermano i promotori dell’iniziativa.
