Gustus, il più importante salone professionale del settore food e tecnologia per il Centro Sud Italia, giunge alla sua decima edizione e si conferma un evento di livello internazionale, riconosciuto dall’AEFI e dall’ICE. La manifestazione si terrà dal 17 al 19 novembre presso la Mostra d’Oltremare di Napoli e rappresenta un punto di incontro fondamentale tra produttori e operatori del settore.
Un mercato strategico per il food e l’innovazione
Gustus è riservato esclusivamente alle aziende di produzione diretta, con espositori che spaziano dall’agroalimentare alle tecnologie per la ristorazione, dai prodotti biologici alle specialità enogastronomiche. L’edizione 2023 ha registrato un incremento del 15% degli espositori, con oltre 13.000 visitatori professionali e l’apertura di un nuovo padiglione.
Showcooking, corsi e formazione d’eccellenza
Il programma di Gustus 2024 prevede un’ampia gamma di eventi:
- 90 showcooking permanenti animati da chef stellati e professionisti del settore;
- 40 corsi di formazione intensiva realizzati in collaborazione con l’Università di Napoli, dedicati alle tendenze e alle innovazioni del settore;
- Premiazioni che celebrano l’eccellenza culinaria e i migliori ristoranti.
Inoltre, partecipano associazioni di rilievo come la Federazione Italiana Cuochi (FIC), l’URCC e la Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria (FIPGC).
Un’occasione per la Calabria e per le eccellenze del Sud
Quest’anno, tra le novità più attese, la Calabria parteciperà per la prima volta con uno stand sotto il marchio Calabria Straordinaria, offrendo un palcoscenico alle sue eccellenze agroalimentari. La regione porterà prodotti tipici come ‘nduja, salumi, vini e olio extravergine, affiancati da showcooking e degustazioni guidate da chef calabresi.
Numeri e categorie di riferimento
Gustus è un evento su misura per:
- Espositori: aziende agroalimentari, tecnologie per la ristorazione, produttori di cibi pronti, prodotti biologici e vini.
- Visitatori professionali: ristoratori, chef, responsabili acquisti, catene alberghiere, distributori e influencer.
Nel 2023, l’evento ha totalizzato 184 espositori, 13.000 visitatori, 3.200 chef, 130 giornalisti e 25 influencer, confermandosi un punto di riferimento per il settore.
Per consultare il Programma dell’evento ed le informazioni dettagliate: www.gustusnapoli.com