Il Consorzio di tutela dei vini di Torgiano organizza un evento speciale dedicato esclusivamente agli operatori Horeca, per celebrare la qualità, la tradizione e la sostenibilità che caratterizzano questi vini di eccellenza. Il 19 novembre, presso la splendida cornice di Villa Spinola, sede della Fondazione d’Arte Guglielmo Giordano, gli ospiti potranno partecipare a un’intera giornata di masterclass focalizzate sulla scoperta dei vini della denominazione Torgiano, la prima DOCG dell’Umbria e simbolo di prestigio nell’enologia italiana. Questa zona, di grande tradizione vinicola e dalle dimensioni limitate, si sviluppa attorno al borgo di Torgiano, situato alla confluenza del fiume Chiascio e del Tevere, a sud-est di Perugia.
L’evento rientra nell’iniziativa Umbria Wine Academy, promossa da Umbria Top come parte del progetto CSR 2024/2025, mirato a formare e sensibilizzare figure chiave che possano diventare ambasciatori del vino umbro nei loro ambiti. In questo contesto, la collaborazione con il settore Horeca è cruciale per rafforzare la promozione dei vini di qualità dell’Umbria verso il pubblico.
Le masterclass in programma
Il programma delle degustazioni si aprirà alle 11 con una masterclass dedicata al Torgiano Rosso Riserva “Opera Unica”, pregiata espressione di Sangiovese dal valore unico. Nel pomeriggio, alle 15, si affronterà il tema del vino biologico, simbolo di un territorio in cui sostenibilità e rispetto per l’ambiente sono priorità assolute. L’ultima masterclass, prevista alle 17, sarà un percorso tra varietà autoctone e internazionali, dal titolo “Dal Grechetto allo Chardonnay, dal Sangiovese al Nebbiolo”, offrendo uno spaccato sulla biodiversità di una terra in cui la tradizione vitivinicola continua a evolversi.
Tra bio, biodinamico e sostenibilità
In un’epoca in cui la sostenibilità è al centro dell’attenzione, Torgiano si distingue per il suo radicamento storico: prima DOCG dell’Umbria e tra le prime in Italia, questa denominazione ha contribuito alla storia dell’enologia moderna con il suo straordinario Sangiovese. Un primato significativo è che tutti i produttori di Torgiano fanno parte del Consorzio e seguono rigorosamente principi di produzione biologica, biodinamica e sostenibile. Sangiovese, biologico, sostenibilità e territorio sono i pilastri di questa realtà, rappresentando un modello innovativo per l’enologia umbra e nazionale.
L’ingresso, gratuito e riservato ai professionisti del settore Horeca, è un’occasione unica per esplorare e valorizzare il patrimonio vitivinicolo di Torgiano, dove storia, innovazione e qualità si incontrano in una sinergia perfetta.
