Terra Madre Salone del Gusto, uno degli eventi più importanti al mondo per la promozione del cibo buono, pulito e giusto, torna a Torino dal 26 al 30 settembre 2024. L’evento, organizzato da Slow Food, la Città di Torino e la Regione Piemonte, celebra quest’anno il suo ventesimo anniversario, riunendo produttori, cuochi e delegati provenienti da oltre 120 paesi. Oltre 700 espositori arricchiranno il mercato internazionale, con un focus su 180 Presìdi Slow Food e il tema centrale della manifestazione: “We Are Nature”.
Un viaggio tra cibo e sostenibilità
L’edizione 2024 di Terra Madre si svolgerà nella suggestiva cornice di Parco Dora, con un programma che mette in primo piano la connessione tra cibo e natura. La manifestazione accoglierà oltre 3000 protagonisti tra agricoltori, allevatori e rappresentanti di comunità indigene, rendendo l’evento un luogo d’incontro unico per discutere di sostenibilità, biodiversità e giustizia alimentare.
Il Piemonte in vetrina Grande spazio sarà dedicato alla Regione Piemonte, che parteciperà con un’area espositiva di 400 mq e un fitto calendario di oltre 40 eventi. Questi appuntamenti, organizzati dalla Direzione Agricoltura e Cibo della Regione Piemonte, insieme a Visit Piemonte, metteranno in luce le eccellenze del territorio, come i prodotti tipici e i distretti del cibo. Tra gli eventi più attesi, le degustazioni del Brachetto d’Acqui, premiato come “Vitigno dell’anno 2024”, e i laboratori dedicati alla carne di razza bovina piemontese, grazie alla collaborazione con Asprocarne Piemonte e altri consorzi locali.
Tra le attrazioni più apprezzate di ogni edizione ci sono i Laboratori del Gusto, che quest’anno celebreranno i prodotti simbolo del Piemonte. Il mondo del vino sarà anch’esso protagonista, con la possibilità di degustare Barolo, spumanti locali e proposte provenienti da aziende impegnate nell’inclusione sociale.
Appuntamenti a tavola e Cene Off
Gli Appuntamenti a Tavola, distribuiti in diverse location di Torino, offriranno esperienze culinarie uniche. Di particolare rilievo è la cena “Il cibo che cambia la vita”, organizzata dai cuochi dell’Alleanza Slow Food del Piemonte, che collaboreranno con la cooperativa Fonderie Ozanam per creare un menu che promuove l’integrazione sociale attraverso il cibo.
Conferenze e approfondimenti
Le conferenze rappresentano il cuore intellettuale di Terra Madre, con interventi di esperti, ricercatori e attivisti. Tra le tematiche affrontate spiccano la giustizia lungo la filiera alimentare e la biodiversità. Un’intera arena sarà dedicata a Joannah Stutchbury, attivista ambientale uccisa per la sua battaglia contro la deforestazione in Kenya, mentre tra gli incontri più attesi ci sono quelli legati all’agricoltura sostenibile e ai progetti di allevamento simbiotico.
Il Mercato e gli eventi Off Il Mercato di Terra Madre è una delle principali attrazioni della manifestazione, con oltre 700 espositori da tutto il mondo che offriranno una vasta gamma di prodotti, dai formaggi ai salumi, passando per frutta, verdura e legumi. Il programma Terra Madre Off porterà inoltre eventi in tutta Torino, con tour guidati, mercati della biodiversità e laboratori interattivi.
