Il panificio Hackhofer di Soprabolzano, con sei punti vendita a Bolzano, ha deciso di introdurre il sabato libero per i propri dipendenti, sia nei negozi che nella produzione. Questa scelta, che inizialmente era un progetto pilota estivo, è diventata ora permanente, segno di un cambiamento significativo nella gestione del lavoro.

Secondo Andreas Hackhofer, proprietario del panificio, la decisione rappresenta una svolta importante per migliorare le condizioni lavorative e guardare con maggiore fiducia al futuro. “Questo potrebbe avere un effetto positivo anche sul reclutamento di manodopera qualificata“, ha dichiarato Hackhofer. Il settore della panificazione, tradizionalmente impegnativo, richiede soluzioni innovative per rendere le professioni artigianali più attrattive.

Hackhofer ha sottolineato l’importanza di adattare i modelli lavorativi ai cambiamenti della società. “È nostra responsabilità come datori di lavoro creare condizioni di lavoro che soddisfino le esigenze dei dipendenti“, ha affermato. L’obiettivo è garantire un equilibrio tra vita lavorativa e personale, rendendo il settore artigianale un’opzione valida anche per le generazioni future.

Nonostante iniziali incertezze sui possibili risvolti negativi tra i clienti abituali, Hackhofer ha affermato che la risposta è stata positiva: “I nostri clienti hanno dimostrato grande rispetto per la nostra decisione“.

Hackhofer ha concluso spiegando che ridurre la pressione lavorativa in professioni fisicamente impegnative come quella del panettiere è un passo importante verso un ambiente di lavoro più sano ed equo. “A lungo termine, questa scelta giova non solo ai lavoratori, ma alla società nel suo complesso“, ha concluso.