Lignano Sabbiadoro si prepara ad accogliere l’ottava edizione di Easy Fish, il festival enogastronomico dedicato alle prelibatezze del pesce dell’Alto Adriatico, che si terrà venerdì 6 e sabato 7 settembre. Questa manifestazione rappresenta un vero e proprio viaggio sensoriale, offrendo ai visitatori l’opportunità di scoprire la variegata cucina della costa friulana non solo con la vista, ma anche attraverso profumi e sapori unici.
L’evento, che avrà luogo in una nuova location tra il Lungomare Trieste, il Beach Village e l’ufficio spiaggia 7 di Lignano Sabbiadoro, ruoterà attorno a tre aree principali, ciascuna con un focus specifico. Sul Lungomare Trieste sarà allestita l’Area Fish & Regional Street Food, dove espositori locali e regionali proporranno diversi piatti a base di pesce, accompagnati dalle specialità culinarie della tradizione friulana. I visitatori potranno quindi immergersi in un’esperienza gastronomica ricca di sapori autentici.
La seconda area, situata accanto al Beach Village, ospiterà l’Enoteca Regionale, gestita dall’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia. Qui, gli ospiti avranno l’opportunità di degustare una selezione delle migliori etichette di vino della regione, con i piedi immersi nella sabbia, creando un’atmosfera unica e rilassante.
L’Area Showcooking, allestita sul palco del Beach Village, sarà il cuore pulsante dell’evento, con showcooking gratuiti che vedranno protagonisti grandi chef e personaggi noti del mondo culinario. Fabrizio Nonis, conosciuto come El Bekér, sarà il presentatore delle serate, che prevedono due momenti di showcooking distinti: uno alle 18:30 (venerdì) e alle 19:00 (sabato), durante i quali coppie di chef locali uniranno le forze per creare ricette che fondono i sapori del Mare Adriatico con quelli della cucina friulana.
Il programma di venerdì 6 settembre vedrà protagonisti Matteo Susan del Ristorante La Pigna e Edoardo Zanelli del Ristorante Balan, insieme a Federico Mariutti dell’Osteria Turlonia e i fratelli Cepele di Mandi Parentesi Friulana. Sabato 7 settembre, invece, Rudi Santuz del The Taste & Al Bancut Restaurant collaborerà con Camillo Rispoli del Ristorante Voce del Mare, affiancati da Andrea Natali del Ristorante Odio il Brodo e Riccardo e Mattia Vacca di Ricky Hostaria.
A seguire, alle 20:30, saliranno sul palco Giusi Battaglia, nota youtuber e volto televisivo, il 6 settembre, e Roberto Valbuzzi, chef e conduttore televisivo, il 7 settembre. Tra gli ospiti d’eccezione, spiccano nomi come Daniel Canzian, rinomato chef di origini lignanesi e Presidente di JRE-Jeunes Restaurateurs, presente il 6 settembre, e Mara Navarria, atleta udinese e neo-medaglia d’oro alle Olimpiadi di Parigi 2024 nella specialità di spada a squadre, che parteciperà sabato 7 settembre.
