Una festa da non perdere: l’evento del raccolto di Molini Fagioli

Festa del raccolto

Lunedì 9 maggio, Città di Castello è stata il palcoscenico di un evento straordinario: la Festa del raccolto di Molini Fagioli. Questa celebrazione ha attirato un gran numero di buongustai, desiderosi di degustare una vasta gamma di pizze classiche e gourmet, focacce saporite, torte, pani e dolci, tutti preparati al momento da venti esperti panificatori provenienti da tutta Italia. Il successo dell’evento ha superato ogni aspettativa, con una partecipazione entusiasta del pubblico che ha affollato il Teatro degli Illuminati e piazza Matteotti.

Un evento celebrativo per la Filiera Certificata Umbra

Organizzato dall’azienda di Magione, l’evento, giunto alla sua quarta edizione, celebra i protagonisti della filiera certificata umbra di grano e farine Oirz (Origine Italia residuo zero). Dall’agricoltore al maestro dell’arte bianca, l’intera catena di produzione ha avuto modo di mostrare il proprio lavoro e la propria dedizione nella trasformazione della farina in prodotti alimentari di alta qualità. Quest’anno, per la prima volta, il pubblico ha potuto partecipare attivamente.

Il valore della conoscenza e della trasparenza nella filiera

Il presidente di Molini Fagioli, Alberto Figna, ha sottolineato l’importanza di coinvolgere il pubblico nella scoperta della filiera produttiva. “È fondamentale che le persone comprendano il nostro lavoro e la nostra passione. Mostrare ciò che facciamo quotidianamente e ciò che intendiamo realizzare aiuta a comprendere meglio la qualità dei nostri prodotti e il nostro impegno per mantenerla“.

Durante il talk di apertura al Teatro degli Illuminati, si è discusso approfonditamente del tema delle filiere agroalimentari. Hanno partecipato aziende partner, docenti universitari, esperti del settore e agricoltori della filiera Oirz, l’unica certificata a residuo zero in Italia. Figna ha ribadito l’importanza della cooperazione con la cooperativa ProAgri e i suoi agricoltori, evidenziando come la filiera sia essenziale per valorizzare il comparto della cerealicoltura, spesso trascurato.

Dimostrazione di mietitura e tour gastronomico

La manifestazione è proseguita con una dimostrazione di mietitura del grano, cui hanno partecipato tecnici, professionisti e maestri dell’arte bianca. La giornata è stata un’occasione per promuovere i valori, le tradizioni e le eccellenze agroalimentari che rappresentano un motore economico fondamentale per il territorio.

Il sindaco Luca Secondi e l’assessore al Commercio e Turismo, Letizia Guerri, hanno elogiato la novità della pizza al mazzafegato, realizzata con prodotti locali a chilometro zero. Hanno sottolineato il successo dell’evento, inserito nel calendario di “Estate in Città”. La manifestazione ha visto la partecipazione di figure istituzionali come i consiglieri regionali Valerio Mancini e Andrea Fora e il vicepresidente dell’Assemblea legislativa regionale dell’Umbria, Michele Bettarelli.

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