Sloow Food Umbria cresce, sia come numero di presìdi (a breve dovrebbe nascere l’undicesimo, al momento sono dieci), sia come progetti e coinvolgimento delle istituzioni. A parlarne è la presidente Monica Petronio: “Noi connettiamo produttori e consumatori. Su base regionale, i soci sono quasi 800. Ogni presidio salva un prodotto dall’estinzione. Parliamo di piccoli numeri … Leggi tutto Monica Petronio, Slow Food Umbria: “Forte l’impatto sul turismo”