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Gorgonzola in tour tra Italia e Francia Il Consorzio alla Festa della Pasta di Gragnano, poi a Bergamo al B2Cheese e a ottobre a Parigi

di Massimo Sbardella
10/09/2022
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Dalla Campania alla Lombardia, prima di volare a Parigi. Periodo intenso per il Consorzio Gorgonzola Dop, che partecipa a tre importanti manifestazioni per promuovere il suo prodotto.

Questo weekendo il gorgonzola รจ presente alla 22esima edizione dellaย Festa della Pastaย di Gragnano, organizzata dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP e dal Comune. Nella cittadina campana, simbolo della tradizione pastaia italiana, il gorgonzola, insieme ad altre eccellenze italiane, sarร  coniugato dalle sapienti mani di 18 chef.

Ilย 29 e 30 settembre il Consorzio Gorgonzola si sposterร  nel polo fieristico di Bergamo, che ospiterร  la seconda edizione di B2Cheese, la fiera del settore lattiero-caseario per operatori specializzati e buyer provenienti da diverse nazioni

Il gorgonzola volerร  poi a Parigi, dal 15-19 ottobre, per SIAL (7-C109).

Alย 31 luglio, come riportato da Foofaffairs,ย la produzione di Gorgonzola Dop รจ stata diย 2.806.700 forme, con una diminuzione del 3,36% rispetto allo stesso periodo dellโ€™anno precedente e dellโ€™1,61% rispetto al 2020. Tale calo va letto alla luce della congiuntura internazionale che ha visto lโ€™impennata dei costi di produzione unitamente alla minore resa del latte nel periodo estivo.

Per quanto riguarda lโ€™export, invece, le esportazioni di Gorgonzola Dop hanno fatto registrare al 31 maggio di questโ€™anno un aumento complessivo medio del 9%. Piรน nel dettaglio lโ€™export aumenta del 10,5% intra-UE โ€“ con Francia e Germania che si confermano principali mercati di riferimento โ€“ e dellโ€™1,1% extra UEย (Fonte Clal).

Tags: FranciagorgonzolaLombardia
Massimo Sbardella

Massimo Sbardella

Giornalista professionista, dopo gli inizi in ambito televisivo ha iniziato a lavorare per quotidiani e periodici regionali e nazionali, in particolare nel settore politico-economico. Ambito nel quale ha realizzato anche approfondimenti e monografie. Si รจ poi specializzato nei nuovi media digitali, curando anche la comunicazione di manifestazioni internazionali. Da anni svolge docenze e partecipa a progetti per trasmettere nozioni di tecnica e deontologia giornalistica, e della comunicazione in generale, alle nuove generazioni.

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