Ritiene le misure di contenimento pandemico adeguate?
“Tante cose si potevano fare sicuramente in modo diverso ma sostanzialmente penso siano state adeguate alla situazione che si è creata”.
Come vede il suo futuro?
“Io sono ottimista, ce la metterò tutta per andare avanti, la forza non mi manca”.
Quali timori? Quali progetti?
“Il timore è ovviamente quello della sostenibilità della mia attività. In questo periodo non sono stata ferma, anche da sola, una volta accertato che il codice attività me lo permetteva, con una piccola ape 50 ho fatto consegne a domicilio, colazioni, spuntini, e poi da pochi giorni il take-away”.
Cosa direbbe ai suoi colleghi del settore?
“Direi di non fare questo mestiere, soprattutto in momenti così difficili, qui serve competenza e purtroppo vedo troppa improvvisazione. Sembra un lavoro facile ma non è così”.
La critica più forte che si sente di fare?
“Non sono grado di fare critiche, penso che tutte le cautele, anche tenendosi larghi, sono state prese”.
La speranza più luminosa?
“Riprendere a lavorare con normalità, pur sapendo che nulla sarà come prima e che quindi i flussi saranno sicuramente inferiori, almeno in una prima fase, fino a quando non svanirà la paura”.
