Il Comitato Montiferru, composto dalla Camera di Commercio di Oristano, dal Comune di Seneghe, dalle Agenzie Agris Sardegna e Laore Sardegna, in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio e l’Università di Cagliari – Dipartimento di Scienze della Vita e dell’Ambiente, organizza il “Premio Nazionale Montiferru” giunto alla sua 25ª edizione.
Il Premio è stato istituito per la promozione dell’olivicoltura nazionale nell’ambito delle attività volte a valorizzare l’Olio Extravergine d’Oliva di alta qualità, prodotto e confezionato in Italia e costituisce ormai un appuntamento irrinunciabile di confronto per i produttori italiani.
La caratteristica del Concorso è quella di mantenere alti standard qualitativi per gli oli partecipanti, al fine di selezionare gli oli extravergini d’oliva migliori dell’intero panorama nazionale. Infatti, i parametri di qualità adottati per le analisi chimiche di base sono ben più severi dei limiti legali per gli oli EVO e per le DOP; sono inoltre stati introdotti valori minimi in biofenoli e tocoferoli, non previsti per la definizione legale ma determinanti per la qualità degli oli.
Ulteriore caratteristica del Premio Nazionale Montiferru, è l’aver introdotto già dal 2009, la fase autunnale Shelf Life. Questa prova, unica in tutto il mondo, è destinata agli oli vincitori e alle menzioni d’onore della prima sessione (febbraio/marzo), e consente di valutare nel tempo la durata delle caratteristiche chimiche e sensoriali degli oli di alta qualità. I campioni, infatti, conservati integri in cella a temperatura controllata di 15°C, vengono sottoposti a nuove analisi chimiche e sensoriali per stilare le nuove graduatorie e assegnare i premi.
Sono numerosi ogni anno i produttori che partecipano al Premio, per la volontà di confrontarsi con i prodotti di eccellenza dell’Italia intera, e ottenere gli ambiti riconoscimenti al termine di accurate e rigide valutazioni.
Al Premio Montiferru possono concorrere, in forma singola o associata, le aziende agricole, i frantoiani e gli olivicoltori, purché siano produttori e confezionatori di olio extravergine, ottenuto da olive prodotte e lavorate in Italia, con parametri chimico-fisici e organolettici fissati dal Regolamento.
I produttori Esteri possono concorrere nell’apposita Sezione Unica Internazionale.
I campioni iscritti al Concorso verranno sottoposti ad analisi sensoriale a cura di una qualificata Giuria Nazionale e sui campioni finalisti verranno condotte anche le analisi chimico-fisiche.
La giornata conclusiva del Concorso e la cerimonia di premiazione si terranno a Seneghe (OR) nel mese di aprile 2018.
La proclamazione dei vincitori verrà pubblicizzata su vari canali di informazione.
