Giornata dei veni del Sud e degli oli del Meridione quella del 27 novembre prossimo a Sannicandro di Bari. Parliamo di quelli che hanno partecipato alla XII edizione di ‘Radici del Sud’, nello scorso mese giugno. Ci sarà spazio anche per premiare i migliori vini.
Si comincia alle 17 con il convegno dal tema ‘Sostenibilità per tasche e salute’, moderato dal giornalista Federico De Cesare Viola. Si parlerà di salute e alimentazione e ci saranno ristoratori, pizzaioli, produttori ed esperti del settore. Si partirà dalle piante spontanee, ottimo rimedio in termini salutistici ed economici, ma che offrono anche l’occasione di reinventare piatti antichi valorizzando la cucina contemporanea.
A seguire, la premiazione dei migliori ristoranti e pizzerie dell’edizione 2018 di ‘Radici Guides’. Poi la presentazione in anteprima di tutte le novità dell’edizione della prossima edizione di ‘Radici del Sud’ con la premiazione dei migliori vini dell’edizione 2017 e la proclamazione dei quattro migliori in assoluto: miglior spumante, miglior vino bianco, miglior vino rosato e miglior vino rosso.
‘Sostenibilità per tasche e salute’ proseguirà con due proposte per la cena. Nella Sala Mostre del Castello, dalle 20, si potranno degustare i 66 vini vincitori di Radici, abbinati alle pizze di tre pizzaioli pugliesi: Massimo Marasco (pizzeria Da Massimo di Foggia), Andrea Giordano (Lievito 72 di Trani) e Domenico Piccininni (Vecchio Gazebo di Molfetta). Prezzo di 15 euro a persona.
In Sala Sveva, dalle 20.30, Cena di Gala. I piatti saranno realizzati dagli chef Nazario Biscotti (Antiche Sere di Lesina), Antonio Bufi (Le Giare di Bari), Donato Calvi (Ristorante Calvi di Altamura), Francesco Fieschi (pasticceria Fieschi di Altamura), abbinati ai 66 vini vincitori della XII edizione di Radici del Sud. Costo del biglietto d’ingresso 60 euro a persona (posti limitatissimi, per cui è meglio prenotare a [email protected] o telefonando al 338.5939322.
