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Economia green, un esempio concreto arriva dalla Grecia. Come fanno i rifiuti a trasformarsi in materie prime? Nella regione di Kalamata, infatti, si produce da sempre olio d’oliva. Negli anni ’70, Klimis Klimentidis ha avuto l’idea di utilizzare i noccioli delle olive schiacciati per alimentari i forni della sua impresa di costruzione e ricavarne poi la polvere per produrre piccoli mattoncini per barbecue.

Oggi, a dirigere l’azienda, è la nipote Dimitra Kottaridi insieme a madre e sorella. Che spiega: “E’ un mattoncino ecologico che non contiene additivi chimici, produce più calore e il 30 per cento in meno di monossido di carbonio rispetto a un mattoncino in legno”.